Kebabpizza #2

Jag har redan en version av kebabpizza här på siten och denna är ganska nära, men med några små modifikationer som gör att den passar bättre för den pizzaugn jag har hemma. Den största skillnaden är att jag minskat mängden av de ingredienser jag använder för att göra den aningen mer åt napolitansk pizza hållet.

För detta recept tillverkar jag eget kebabkött och kebabsås i god tid innan och låter de båda vila i kylen tills det är dags att tillaga pizzan, men självklart kan man använda köpta varianter istället. Jag tog även tillfället i akt att låta kebabköttet få några minuter i air fryern så skivorna tillagades halvvägs till att vara helt klara. I mitt fall tyckte jag att det behövdes, men det beror på vilken typ av kött man använder och hur tunt skivat det är.

Denna gång råkade jag ha färsk oregano hemma och valde att avsluta med lite sådant för att få lite extra färg och lyx. Det tillhör kanske inte vanligheterna att använda färsk oregano, men jag tycker det blir ganska trevligt. En fefferoni är däremot inte valbart - man "måste" avsluta en kebabpizza med en eller två fefferonis. :)

Andra tillbehör som kan användas är lite sallad och tomat - ibland som toppings rakt på pizzan och ibland bara som tillbehör vid sidan om. Och för många svenska pizzerior är en klassisk svensk pizzasallad något som ofta erbjuds vid köp av en pizza.