Enkel laxgratäng

Drygast, 2022-02-26

Väldigt enkel och god laxgratäng.

»«»«

Portioner	5
Taggar	Familjemåltid \| Fisk \| Huvudrätt \| Internationell
Allergener	Fisk, Mjölk
Laga Tid	60 min

Detta är en av de enklaste lax-rätterna som finns men resultatet blir riktigt bra. En hel laxsida som kryddas lätt med salt och citron för att sedan täckas med ost och grädde är allt man behöver göra för att sedan låta ugnen ta hand om resten.

Detta är ett bas-recept som jag gjort massor av gånger. Man kan modifiera på massor av sätt men vanligtvis byter jag bara ut lite av den vanliga osten mot parmesan/grana padano. Man kan även blanda ut en näve färsk dill eller persilja i grädden så ostsåsen tar åt sig smaken då tillagas i ugnen.

Den färdiga gratängen får gärna stå i några minuter innan servering. Den håller sig väldigt bra i kylen någon dag och går även att förbereda så det bara är att stoppa in den i ugnen.

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Instruktioner

Gratäng

Förvärm ugnen till 175°C.
Se till att laxfilen inte har kvar några ben och skär eventuellt av skinnet.
Placera laxfilen i en ugnssäker form och salta runt om.
Pressa citronen över och använd gärna lite citronzest om du vill ha kraftigare citronsmak.
Strö över osten och häll sedan grädden över allting. Hit går det att förbereda och förvara inplastad i kylen runt en dag.
Tillaga i 175°C ugn, 45 minuter.
Servera med kokt potatis och haricots verts eller ärtor. En skiva citron och lite dill passar också.

Näringsvärde*

	Totalt	Portion	100 g
Energi	4742.64 kcal	948.53 kcal	252 kcal
Kolhydrater	22.96 g	4.59 g	1.22 g
Fett	412.16 g	82.43 g	21.90 g
Protein	247.29 g	49.46 g	13.14 g
Socker	17.5 g	3.5 g	0.93 g
Salt	16.56 g	3.31 g	0.88 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärligt och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.
Jag är inte legitimerad dietist. Kontakta en professionell nutritionist eller läkare för korrekt information och eventuella kostrestriktioner och problem du kan ha.