Enkel laxgratäng

Drygast
Drygast, 2022-02-26

Väldigt enkel och god laxgratäng.

Portioner: 5  
Taggar: Familjemåltid | Fisk | Huvudrätt | Internationell
Allergener: Fisk, Mjölk
Laga Tid: 60 min

Detta är en av de enklaste lax-rätterna som finns men resultatet blir riktigt bra. En hel laxsida som kryddas lätt med salt och citron för att sedan täckas med ost och grädde är allt man behöver göra för att sedan låta ugnen ta hand om resten.

Detta är ett bas-recept som jag gjort massor av gånger. Man kan modifiera på massor av sätt men vanligtvis byter jag bara ut lite av den vanliga osten mot parmesan/grana padano. Man kan även blanda ut en näve färsk dill eller persilja i grädden så ostsåsen tar åt sig smaken då tillagas i ugnen.

Den färdiga gratängen får gärna stå i några minuter innan servering. Den håller sig väldigt bra i kylen någon dag och går även att förbereda så det bara är att stoppa in den i ugnen.

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Ingredienser

Gratäng

Instruktioner

Gratäng
  1. Förvärm ugnen till 175°C.
  2. Se till att laxfilen inte har kvar några ben och skär eventuellt av skinnet.
  3. Placera laxfilen i en ugnssäker form och salta runt om.
  4. Pressa citronen över och använd gärna lite citronzest om du vill ha kraftigare citronsmak.
  5. Strö över osten och häll sedan grädden över allting. Hit går det att förbereda och förvara inplastad i kylen runt en dag.
  6. Tillaga i 175°C ugn, 45 minuter.
  7. Servera med kokt potatis och haricots verts eller ärtor. En skiva citron och lite dill passar också.

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi4742.64 kcal948.53 kcal252 kcal
Kolhydrater22.96 g4.59 g1.22 g
Fett412.16 g82.43 g21.90 g
Protein247.29 g49.46 g13.14 g
Socker17.5 g3.5 g0.93 g
Salt16.56 g3.31 g0.88 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Fler recept

Drygast

Drygast

Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.