Shepherds pie

Jag är inte helt säker på om detta recept är vidare klassiskt eller inte, men gott blir det i alla fall. Många andra recept innehåller både ärtor och majs och vill man så går det enkelt att bara lägga till detta i köttfyllningen, men för egen del så låter jag bli detta.

Personligen så gör jag en liknande variant av Shepherd's pie om jag skulle ha en större mängd bolognese över - jag tillsätter bara lite worcestershire sås och tabasco i bolognesen och täcker sedan detta med portatismos och ost. Men om jag väljer att tillaga den från grunden så är det detta recept som jag använder.

Det är ett riktigt bra recept som går att förbereda på några olika sätt. Bland annat kan man tillaga köttfyllningen dagen innan och förvara den i kylen. Det går även att förbereda potatismoset. Eller så kan man förbereda hela rätten med köttfyllning och moset, täcka över med plastfolie eller liknande och sedan förvara i kylen någon enstaka dag. Sedan kan man bara ta ut den ur kylen och låta den komma upp till rumstemperatur medans ugnen värms upp.