Falsk ostkaka

DrygastDrygast, 2022-10-17

Falsk ostkaka gjord med keso

 

  • Portioner6  
  • AllergenerÄgg, Mjölk, Nötter, Vete

 

  • Laga Tid60 min

"Falsk" i det här fallet avser att jag använder keso istället för mjölk och ostlöpe, men i övrigt är det en väldigt god klassisk Svensk efterätt som i mitt tycke bör avnjutas med vispad grädde och hjortronsylt.

Enligt wikipedia så vet man att denna svenska efterrätt har funnits sedan 1538, men också att den är troligtvis är betydligt äldre än så.

Ostkakan har även fått en helt egen dag. Sedan 2004 så firas denna dag den 14:e November.

Man kan även servera kakan med olika typer av sylt och såklart färska bär så som hallon, vinbär, körsbär och blåbär.

Ingredienser

Kaka
Serveras med

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi3325.11 kcal554.19 kcal237 kcal
Kolhydrater157.84 g26.31 g11.25 g
Fett255.91 g42.65 g18.24 g
Protein102.42 g17.07 g7.30 g
Socker129.08 g21.51 g9.20 g
Salt5.05 g0.84 g0.36 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Instruktioner

Kaka
  1. Förvärm ugnen till 175°C.
  2. Vispa ägg och socker lätt i en bunke.
  3. Mal sötmandel och bittermandel och lägg det i äggvispet. Tillsätt mjölet och vispa lätt så det blandas.
  4. Tillsätt grädde, keso och vaniljpulver. Vispa eller rör så det blandas.
  5. Häll smeten i en smörad form och baka mitt i ugnen, 175°C, 40-60 minuter. Tid beror lite på vilken form och ugn som används. Hemma hos mig tycker jag att 50 minuter blir bra.
  6. Låt svalna (30-60 minuter) och servera sedan med vispad grädde och hjortronsylt.
  7. Ostkakan håller i kylen några dagar och går även att frysas in.