Kyckling och pesto lasagne

Drygast
Drygast, 2022-04-21

Enkel och smakrik lasagne gjord av kyckling och pesto.

Portioner: 4  
Taggar: Familjemåltid | Huvudrätt | Italienskt | Pasta
Allergener: Ägg, Mjölk, Nötter, Vete
Laga Tid: 75 min

Här kommer ett enkelt recept på en lasagne gjord med kycklingfärs och pesto. Jag har faktiskt inte gjort lasagne på kyckling förr så jag fick prova några olika varianter och testa runt med ingredienser innan jag till slut landade på det här receptet. Jag misstänker att det kan bli några mindre förändringar över tid, men det är en bra startpunkt och resultatet kan man inte klaga på.

Anledningen till att jag började titta på detta recept var att jag hade en stor mängd basilika hemma. Jag odlar en del kryddor hydroponiskt och just basilikan lämpar sig utmärkt för detta så köksfönstret är fyllt med härliga kryddor. Basilika använder jag till massor av saker, men en god pesto är alltid härligt att kasta ihop. Med massor av pesto så fick jag hitta ett nytt användningsområde och landade då på denna lasagne.

Även om receptet säger att man skall använda köpt pesto går det naturligtvis lika bra (om inte bättre) att göra sin egen pesto. Det är väldigt enkelt och ett bra sätt att använda en större mängd basilika.

I videon till detta recept använde jag även lite grädde i mjölken då jag hade några matskedar över från en annan maträtt. Detta blev riktigt bra och jag skulle kunna tänka mig att man använder hälften mjölk och hälften grädde med gott resultat.

Skulle kycklingfärssåsen bli lite för torr så tillsätt lite vatten. Den skall tillsammans med postosåsen tillföra tillräckligt med vätska så att de torra lasagneplattorna tillagas korrekt i ugnen. Det går även att lägga till lite mer mjölk i pestosåsen om det skulle behövas.

Några liknande recept kan hittas här:

Tillagningsläge (Förhindra att skärmen går i viloläge)

Ingredienser

Kycklingfärssås
Lasagne

Instruktioner

Kycklingfärssås
  1. Hacka löken och fräs den i oljan tills mjuk.
  2. Tillsätt kycklingfärsen och fräs några minuter.
  3. Tillsätt vitlöken (skivad, hackad eller pressad) och fräs en minut.
  4. Tillsätt vinäger, tomatpuré, krossade tomater, salt och peppar. Låt småbubbla i 15 minuter.
Lasagne
  1. Förvärm ugnen till 200°C.
  2. Blanda pesto, creme fraiche, mjölk och svartpeppar i en bunke.
  3. Varva kycklingfärssås, lasagneplattor, ost och pestosås i lager. Avsluta med pestosås och ost.
  4. Tillaga i ugn, 200°C 30 minuter.
  5. Låt svalna i några minuter och servera sedan med en enkel sallad.

Näringsvärde*

 TotaltPortion100 g
Energi4029.48 kcal1007.37 kcal216 kcal
Kolhydrater221.81 g55.45 g11.89 g
Fett261.73 g65.43 g14.03 g
Protein176.66 g44.17 g9.47 g
Socker52.42 g13.11 g2.81 g
Salt13.43 g3.36 g0.72 g

* Näringsvärdet som ges är ungefärlig och beräknas med hjälp av ingredienserna som finns i databasen. Info varierar beroende på tillagningsmetoder och ingredienser som används.

Fler recept

Drygast

Drygast

Foodie, amatörkock, mjukvaruutvecklare, hundägare och generisk halvtjock gammal gubbe.